한라산 사려니 삼나무숲 피톤치드로 숨쉬고, 참나무 원목에서 자란 유기농 제주표고버섯 !

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표고버섯 이름과 재배방식

작성자 : 농장지키미 ㅣ 조회수 : 2,439

첨부파일 : 0000표고재배방식900.jpg

*** 표고 버섯의 재배 방식은 여러가지가 있다.

#####참나무 원목에 종균을 삽입해서 숲속에서 키우는 방식.

1. 통나무는 참나무를 사용한다.
2. 드릴을 사용하여 양 단면을 제외한 면에 지름 13mm, 깊이 25mm의 구멍을 여러 개 뚫는다. 천공 간격은 통나무의 크기마다 차이가 있지만 대략 10cm 내외가 적당하다.
3. 천공이 완료되었으면 구멍에 표고버섯 종균을 접종한다. 구멍 1개에 종균을 1개씩 삽입하면 된다.
4. 만일 3의 과정까지 제대로 진행되었으면 통나무에 종균이 퍼져나간다. 이 통나무를 어둡고 습한 곳에 두어야 표고버섯이 잘 자랄 수 있다.
5. 잘 관리해 주면 상품성 높은 표고버섯이 자란다. 참 쉽죠? 그리고 자라기 전에 망치 등으로 쳐 줘야 종균이 깨어나 많은 수확이 가능하다. 어떻게 관리하느냐에 따라 다르지만 보통 1년에서 2년 사이 되면 첫 수확이 가능하다. 그 이후는 3~4년간 수시로 수확할 수 있다.

>>>>>>>>>>>> 제주표고 농장 (참고)

타 농장 예

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참나무 원목에 종균을 삽입해서 하우스에서 키우는 방식.

타 농장 예

#####톱밥 배지에 종균을 삽입해서 하우스에서 키우는 방식.

****표고 버섯 이름

표고버섯 중에서도 갓 표면이 그물모양으로 갈라져 있는 것을 따로 '화고'라고 부른다. 일반적인 버섯은 동고라고 부른다. 화고는 습도에 따라 흑화고와 백화고로 나뉘는데, 습도가 낮은 상태에서 자란 것은 백화고가 되고 보통 표고버섯보다 값이 비싸다. 반대로 습도가 높아지면 흑화고가 된다. 참고로 영양분은 차이가 없다. 그리고 건조하면 맛 차이도 별로 없다.

백화고: